R E P O R T A J E
HECHO PÚBLICO/ Por José Antonio Miranda
RECONOCE LA ALCALDESA MARÍA LUISA
ALCÉRRICA EL ÉXITO Y CONSOLIDACIÓN DE LA EDICIÓN 2018 DE LA FERIA INTEGRAL DEL COCO
CON VARIEDADES GASTRÓNOMICAS DE COMIDAS SUCULENTAS EN BASE A MARISCOS, POSTRES Y BEBIDAS CONFECCIONADAS POR RESTAURANTEROS DE
CALDERITAS Y LA UTILIZACIÓN DEL PRODUCTO
Y SU COMERCIALIZACIÓN EN ARTESANÍAS Y
VESTIDO
Calderitas, Municipio de Othón
P. Blanco, 1 de septiembre.- En la inauguración de la Feria del coco, en su
edición 2018, después del corte del listón la alcaldesa María del Carmen
Alcérreca Manzanero expresó a los organizadores, entre restauranteros,
artesanos, comercializadores y productores del coco, la importancia de
continuar con el proyecto inicial de hace años. Vamos a darle el respaldo y
poner nuestro mayor esfuerzo ante el interés creciente de este festival.
la presidenta municipal de Othón P. Blanco María Luisa Alcérreca, también luciendo un vestido hecho por artesanos del sur del Estado, el Honorable Ministro de Turismo y Aviación Civil de Belice José Manuel Heredia, la reina de la feria del coco Calderitas 2018 y también la simpatía de una portadora de un vestido confeccionado en base a derivados de la palma del coco.
Ante el diputado presidente de
la comisión de desarrollo rural y pesquero en representación del Congreso, la
Chef Yeni, quien prepara las comidas a la reina Isabel (de Inglaterra), del
Honorable Ministro de Turismo y de Aviación Civil de Belice José Manuel
Heredia, personalidades de Guatemala y Venezuela invitados a compartir sus
recetas, Luis Montero, Cónsul Honorario de Belice en Quintana Roo, Abril
Cristina Sabido Alcérreca, presidenta del DIF en el ayuntamiento de Othón P.
Blanco, Álvaro Alonso, presidente del comisariado ejidal de Calderitas y
presidente del Consejo Consultivo de Participación Municipal, del alcalde
Luciano Chan Buenfil, del presidente de la Unión de Productores de coco Martín
Haro Cepeda, Apolinar Gómez Cruz, representante de los restauranteros, del
presidente del sistema del producto
palma de coco y presidente de la fundación Quintana Roo Produce José Rodela Cuervo,
del director del Instituto de Economía Municipal Jhonatan Carrera Sosa, de la
directora de la casa de la cultura de Corozal, Belice Débora Wilkes, del
subsecretario de agricultura, en representación del titular de SEDARPE Antonio
Rico Lomelí, del representante de la señora Gabriela Rejón de Joaquín,
presidenta honoraria del DIF estatal, fuerzas armadas y el público presente, la
presidenta municipal Alcérreca MKanzanero indicó: “queremos que sea una fiesta
popular y que se instale en el ánimo de la gente, y
que motive a locales y visitantes
en el aprovechamiento de este producto de nuestro caribe llamado la nuez del cocotero
o simplemente coco que está presente en múltiples aspectos de la vida
cotidiana del gran arco de las Antillas
y alrededor de la zona del continente de nuestro mar común, como elemento de cultura caribe, de la cultura
costera que también forma parte de nuestra identidad, y que se expresa por medio
de las más diversas maneras que podamos imaginar.
la alcalde del municipio capitalino, acompañada por el ministro de turismo y aviación civil de Belice, la directora del sistema DIF municipal Abril Cristina Sabido Alcérreca, el director del instituto de economía municipal, la reina de la feria del coco, y el atuendo original hecho en base al coco lucido por una simpática chetumaleña.
“Un producto tan versátil que
lo podemos encontrar en la gastronomía en primer lugar, que se hace presente en
las artesanías, en la construcción como techumbre de casas y en el vestido, en
productos industrializados y más allá de
todo ello, en nuestra historia y de manera especial en nuestra música”.
la presidenta municipal en el recorrido comprueba el delicioso sabor de la variada gastronomía de los restauranteros de Calderitas
Los objetivos del festival a
cumplir, mencionó, son todos prioritarios por que aportan algo importante a los
productores y consumidores, y lo que se
busca es reposicionarlo, convertirlo en una parte fundamental de nuestra
cultura gastronómica de Calderitas que por distintas razones lo había relegado
a un papel secundario, por lo que aquí
debemos recordar que en la cocina chetumaleña, heredera de los mejores sabores mezclados de
Belice y Yucatán, utilizan al coco en un
sinfín de números de platillos, postres, bebidas, por lo que queremos también
abrir oportunidades para la comercialización de este gran producto propiciando
el contacto entre el productor y el empresario, el comercializador potencial,
de manera que se engendren negocios, y que se generen oportunidades de
crecimiento en su cultivo, que se extienda y se convierta en algo emblemático
en el mundo de los agronegocios, porque tiene todo el potencial para lograrlo
dado a su versatilidad, además de sirve de hermanamiento internacional con
otros países.
Fiesta popular, explicó que
queremos que se convierta en una de las principales fiestas del sur, y la trajimos
a Calderitas, precisamente en esta edición porque es una localidad que ha hecho de la comida en base de mariscos su mayor fortaleza convirtiéndose
en sede natural de este tipo de eventos,
resaltando también la participación de los restauranteros de Calderitas por darle realce y brillo a
este festival, y que son quienes han
entendido el objetivo cultural y el tema central que ha desplegado una gran creatividad para montar muestras
gastronómicas desarrolladas al máximo entre las actividades realizadas
alrededor del producto.
el ministro de turismo y aviación civil de Belice José Manuel Heredia
En cuestionamiento aparte el ministro de Belice Manuel Heredia señaló que las relaciones entre
México tiene muchos años de ser buenísimas, compartimos mucha historia, en
particular con la isla bonita de San Pedro, tenemos una hermandad entre
Chetumal y Belice, en intercambio de turismo, cultura, y deporte, esta cercanía se ha mantenido, con Xcalak,
particularmente y esperamos que este festival del coco en donde se está exponiendo los diferentes productos sea un éxito.
Despues de señalar las relaciones económicas
que se dan por la llegada de ciudadanos beliceños que diariamente vienen a la
ciudad de Chetumal, y las relaciones de amistad entre familias, en forma amable
dijo que su esposa es nacida en Chetumal, pero ya es beliceña, y hay una
hermandad que nos une desde tiempos atrás.
Hay beneficios económicos de intercambio entre ambos países en artesanías y turismo,
hay dos lanchas que corren diariamente de Chetumal a Belice que nos han dado un impacto tremendo en
el turismo, desde el europeo que pasa por Cancún y llega a Chetumal para viajar
luego a Belice, también estamos compartiendo entre los artesanos beliceños y
mexicanos a ver que podemos aprender uno del otro.
En cuanto a las situación política interna de
Belice expresó que por el momento quedan dos años para la reelección del
gobierno, asi, reflexionó, que me quedan dos años en mi cargo, y el clima ahora
es que nos estamos preparando para una reelección, y todo se ve bien para el
partido gobernante, el PUD (partido unido democrático de Belice), el PUP es del
gobierno anterior y ahora es la oposición,
respecto a si no tienen problemas con USA por el paso de ilegales que van rumbo a esa nación cruzando México, naturalmente que si, tenemos pactos bilaterales tanto
con México como con Estados Unidos, y sí, Estados Unidos vigila a todo mundo, y
hay que tener bastante cuidado a como Hacemos las cosas, bastante cuidado con
las autoridades, con el paso bastante del narcotráfico tanto en Mexico como
en Belice, Estados Unidos está ayudando con una base que va a estar en la
frontera con Xcalak, la semana pasada se metió el trabajo para eso, vamos a
tener una base beliceña situada allá.
Ya viene un año más que ustedes celebran también su independencia en el mes de septiembre, cómo se va a dar? Es en este mes que celebramos las fiestas patrias, desde el primero que
comienza hoy,hasta el 21, el aniversario número 36 de la independencia. Para terminar, señaló que entre los artistas que vinieron a Chetumal, mañana en la clausura del festival del coco en Calderitas,va a
estar Youth Conection.
el presidente del comisariado ejidal y presidente del Consejo Consultivo de Participación Municipal Álvaro Alonso Angulo, primero de derecha a izquierda de la imagen, cuestionado sobre el anuncio de despojo de parte de posesionarios de lotes, indicó que no ha ocurrido en el ejido de Calderitas, sin embargo, señaló fue a la salida, en
un lugar llamado Los Alacranes, que supuestamente son tierras del gobierno
federal, en donde nosotros no tenemos nada que vder.
Al menjcionarle que una persona de apellido
Hendrics, lo hizo, y lo denunciaron, quien presentó un documento, y los posesionarios
dijeron que no, bueno, explicó, dentro del ejido de Calderitas, en una parte más delante
de Punta Lagarto, en la costa, hay un
título de propiedad de hace ciertos
años que no está muy claro, pero no podemos decir a nombre de quién está, ni
nada, porque no nos compete, le compete a las autoridades y a la gente que está
en esa zona ya les dijimos que son los indicados a poner sus demandas pero que
porque allí sí no aparecen a nombre el ejido esos terrenos, son como 120
personas, se localizan después de lo que se conoce como desaladora y entre
ellos lo conocen como El henequenal, está retirado de Calderitas, delante de
Punta Lagarto.
Como has visto el crecimiento de Calderitas en esta administración que encabeza el gobernador Carlos Joaquin González, preguntamos. , Bueno, muy bien, dice, prueba de ello es este festival del coco, y muchos más que se han traído, y
mucha obra, no solo en Calderitas, sino en comunidades aledañas, como Úrsulo
Galván, Laguna Guerrero, La península, Toyocan, Calderas barlovento, y en nuestro
anexo de Luis Echeverría, realmente hay obra pública ahorita, y esperamos bajar
más obra pública porque como consejo consultivo estamos haciendo proyectos en
infraestructura y también proyectos de inversión para que toda esta zona
despunte, para que suene fuere Calderitas y la región.
Hay que modernizar la infraestructura
carretera que dan acceso a estas comunidades, ya la pedimos, y algo que vale
la pena mencionar, hay que darle certeza jurídica a la tierra,
desgraciadamente no la tenemos, y eso se puede convertir en un estallido
social, aparte de que le quita el valor real a los predios, la tranquilidad de
los posesionarios y ahuyenta la inversión y al no haber título de propiedad quién
va a qurer invertir en un terreno que probablemente pueda perder.
Del problema del basurero, el basurero, dijo, ya
colapsó, desde hace más de 10 años, y no se habían tomado las medidas
pertinentes, sin embargo, nosotros tenemos una buena relación con los tres niveles de
gobierno, y esperamos que pronto se resuelva esto del basurero, y al menos
pugnamos porque siempre se mantenga en orden u que no haya tiraderos fuera del
área, y pues ya pronto lo van a reubicar, el camino de acceso al basurero lo
hizo SiNTRA, del gobierno del estado.
Óscar rivero
propietario del reconocido restauurante Rivero,s de Calderitas, indicó que desde hace 16 años, "le
apostamos a Calderitas hace mucho tiempo, y la verdad es un lugar muy bonito,
tenemos una bahía preciosa, en donde hay lugares que se pueden disfrutar , y en donde se
pueden ofrecer tours en lanchas.
Has visto crecer este tipo de actividades, refiriéndonos a la feria del coco, preguntamos. En el gobierno de Carlos Joaquín González hemos visto la preocupación de cambiar
toda la imagen de los compañeros restauranteros, hay un proyecto por parte de
la secretaría de turismo que trabaja en ello, y yo creo que en este gobierno
del cambio si se va a lograr, va a quedar a nivel turístico y vamos a poder
ofrecer buenos servicios tanto al turismo nacional como al internacional, y en cuanto a que se convierta un día en pueblo mágico, expresó, es una posibilidad han habido platicas sobre ese tema, y mucho que ofrecer, además del ser
parte de la reserva natural del manatí, las ruinas de Oxtancah, a tan solo 4 km de toda la
costera, y considero que si Nos lo proponemos si podemos conseguir qee Calderitas sea un pueblo mágico también.
